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Interrogatorio

di Natale

 

 

 

 

 

 

 

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In un freddo inverno in cui, causa Covid, non abbiamo il conforto di amici, ci consoliamo con ricettine che scaldano anche il cuore e non solo il corpo.

2 tuorli, 2 cucchiai zucchero, 2 cucchiai Marsala

Ho montato tuorli e zucchero, aggiunto il vino e cotto a bagnomaria, mescolando con la frusta finché è diventato spumoso

 

Il comfort è assicurato: l'ingrediente segreto è il fatto che lo bevevamo da bambini, amorevolmente preparato da mamme e nonne...che bei ricordi!!!

 

 Se, anziché il vino Marsala propriamente detto, usate il liquore Marsala all'uovo allora 1 cucchiaio di zucchero può bastare, altrimenti risulterà troppo dolce

 

 

ZABAGLIONE

For 1. Mix very well 2 egg yolks and 2 tbs sugar, add 2 tbs Marsala wine and cook in a bain-marie until it becomes foamy

Coinquilin* di mangioscrivo