La più buona della mia vita l'ho bevuta, manco a dirlo, sulle ramblas di Barcellona.
Non so se gastronomicamente fosse proprio la migliore, ma seduta in un bar all'aperto, a metà settembre ma con un clima da agosto pieno, chiacchierando con le amiche commentando i passanti e pensando che il giorno dopo ci aspettava un'altra giornata di mare, era proprio una goduria!!!
Qualche giorno dopo, la nostra guida andalusa Giorgio ne ha fornita una ricetta, che forse non dovrei rivelarvi perché è il nostro segreto per le serate in cui vogliamo recuperare l'atmosfera delle vacanze, ma sono fermamente convinta che la cucina sia condivisione, quindi eccovela qua: "1 caraffa di vetro o ceramica (minimo 1.5l), 1 cucchiaio da minestra di zucchero, 2 pesche gialle (sbucciate e tagliate a pezzi non troppo piccoli), 1 fettina sottile di limone con buccia, 1 fettina sottile di arancia con buccia, 1 bastoncino di cannella, 1 bicchiere da vino di cointreau (o altro liquore all'arancia), 3/4 di lattina di Sprite, 3/4 di litro di vino rosso (o novello...che non abbia più di 10°). Mescolare bene con un cucchiaio di legno e lasciare in frigorifero minimo 3h. Servire con foglie di menta fresca".
Stop, potrei finire il post qui...non ci sarebbe altro da aggiungere.
Però poi penso che, più di altri cocktails qui presentati, la sangria (il cui nome deriva dalla parola spagnola "sangre" - sangue) è una bevanda di territorio, perché cambia radicalmente a seconda non solo della ricetta, ma anche della provenienza delle materie prime: frutta e vino. Ecco quindi che mi si apre in testa tutto il capitolo sulle ricette alternative.
Zucchero, lime, succo d'arancia, vodka alla pesca, vino rosso fermo, limone, melone, pera, ginger ale, ghiaccio. Lamponi, mela annurca, pesca gialla, pera, arancia con la buccia, cannella, Asti Docg. Pesche, lamponi, limoni verdi, melissa, ghiaccio, spumante rosé. Vino bianco secco (Sauvignon o Verdicchio), zucchero extrafine e vanigliato, liquore all'arancia, estratto di menta, acido ascorbico, mele, mango, fragole, limonata. Fragole frullate, frutti di bosco, arancia, miele, erba limoncina, spumante. Vino rosso, succo di ciliegia, sciroppo, mirtilli, melone, basilico, ghiaccio, selz all'arancia. Frutti di bosco, vino rosso, zucchero, menta, grappa ai frutti di bosco, violette. Arance, mele, banane, ananas, limonata, vino rosso amabile, tequila.
Esistono ovviamente anche le versioni analcoliche. Tè verde, uva rossa, pesche, chiodi di garofano, menta. Succo di mela, zucchero di canna, stecca di cannella, pesche, arancia, limone, acqua minerale gassata. Succo di mela, zucchero di canna, bacca di vaniglia, arancio, pompelmo, limone.
Se volete fare un figurone usate la ricetta di Ferran Adrià (succo d'arancia filtrato, vino rosso, zucchero, cointreau, cannella in polvere, scorza di limone, pompelmo rosa, mela Granny Smith, pere Blanquilla, pesche) o presentate la vostra versione nell'anguria oppure fatene dei ghiacciolini da usare per raffreddare la bevanda una volta tolta dal frigorifero o infilandoci degli stecchi per un ghiacciolo da aperitivo o da dopocena estivo.
Sono sicura che con qualsiasi di queste idee vi sentirete in Spagna pure voi...e sentirete anche la mancanza di Giorgio!!!