Per Natale ho visto foto golosissime sui profili Facebook dei miei amici campani e così, per l'Epifania, ho deciso di provarci anche io.

 Ho fuso 30g di burro, lasciandolo intiepidire.

 Ho mescolato, in una ciotola, 200g di farina, 20g di zucchero, 2 uova, 1 tuorlo, la scorza di 1 arancia, il burro fuso e liquore (nel mio caso era liquore all'anice).

 Ho trasferito tutto sulla spianatoia impastando fino a creare un panetto denso e omogeneo, poi ho coperto con un canovaccio pulito e lasciato riposare 30'.

 Ho poi creato i filoncini spessi 1cm, li ho tagliati a pezzettini, ho formato le palline (ricordando ciò che ho letto da un'amica, ovvero: "non troppo piccole o sembreranno Tic Tac, non troppo grosse o sembreranno polpette") e le ho messe sul canovaccio.

 Ho poi scaldato l'olio e fritto a immersione, usando schiumarola e carta assorbente.

Mentre gli struffoli raffreddavano, ho sciolto 100g di miele millefiori in un'ampia pentola, poi ho aggiunto le palline e spento il fuoco; vi ho versato canditi misti, ho disposto il tutto su un piatto attorno a un barattolo di vetro (che ho poi tolto) e decorato con le ciliegine candite.

Innanzitutto chiedo scusa che non ci sono i confettini argentati, ma proprio non sono riuscita a trovarli... Però devo dire che son diventati buonissimi comunque!! Avevo un vago ricordo di una cosa appiccicosa che si staccava difficilmente perciò dovevi metterti in bocca un blocco solido di miele super dolce, e invece questi sono diventati non solo bellissimi, ma anche golosi e stuzzicanti...uno tira l'altro.... Da ripetere assolutamente alle prossime feste!!!