Chiunque abbia un blog dedicato al cibo, alla gastronomia, alle ricette di cucina, o a tutte e tre queste cose, ha dei desideri legati al tema in questione. Che vanno al di là di: divento un∂ foodblogger famos∂ (scrivendo un libro di successo dai miei articoli) e sopravvivo solo mangiando e scrivendo...per intenderci.

 Si tratta di quelle esperienze culinarie che nella propria vita si vorrebbe vivere.

 Alcune sono anche realizzabili: basta qualche soldo in più per recarsi in "quel" ristorante o tante prove per riuscire a realizzare "quella" ricetta. Altre invece sono destinate a rimanere tali, cose mitiche che stanno nell'immaginario collettivo e che non si possono realizzare per diversi motivi...tipo essere all'inaugurazione della Taverna Santopalato l'8 marzo 1931 e gustare il primo famoso pranzo futurista a base di Antipasto intuitivo, Brodo solare, Tuttoriso, Aerovivanda tattile, Ultravirile, Carneplastico, Paesaggio alimentare, Mare d'Italia, Insalata mediterranea, Pollofiat, Equatore + Polo Nord, Dolcelastico, Reticolati del Cielo e Frutti d'Italia.

 Ecco, questo non potrà mai avvenire, per quanto chiunque lo desideri... chiunque tipo me, per esempio.

Me che sono la persona a cui appartiene questo sito, per cui per una volta posso confessare tutte le cose che mi piacerebbe capitassero nella mia vita da foodblogger...promettendo che, se si realizzeranno, te ne farò una telecronaca precisa e fotografata.

- Uno dei piatti che mi hanno sempre incuriosito è il Dripping di Gualtiero Marchesi...forse per quella sua creazione strana e gocciolante...secondo me quando ce l'hai davanti e stai per affondarci la forchetta, hai davvero la sensazione di entrare in un quadro. Questo desiderio però non prevede la scorciatoia del: siccome ho la ricetta (e ce l'ho, fidati) mi metto lì a prepararlo filtrando il filtrabile e sgocciolando di mio pugno sentendomi un novello Pollock. Oddio, mi piacerebbe anche questa sensazione, ma in un secondo tempo. La prima cosa da fare è assaggiarlo in uno dei ristoranti di Marchesi...(era ovvio che andassi a finire lì, vero?)...ma è irrealizzabile, vista la dipartita del Maestro.

- Vorrei che il 12 ottobre, per il mio compleanno, entrasse in casa Buddy Valastro, il boss, con una delle sue torte...non mi interessa cosa rappresenta...ma deve essere alta mezzo metro e contenere nocciole, limone, cioccolato, amarene, agrumi, cannella, pasta sfoglia e un sacco di crema di burro.

- Mi piacerebbe un piatto di fritto misto mangiato sulla spiaggia....bè, questo l'ho fatto, a dire la verità...ma vorrei che fosse davvero misto: pesce, carne, frutta, creme e verdure...così che posso giocare a "indovina cos'è finito in padella" e trascorrere il pasto a deliziarmene.

- Lo ammetto, lo ammetto: non ho mai mangiato una pizza a Napoli...perché non sono stata a Napoli...ma sono sicura che quando succederà mi comporterò esattamente come Julia Roberts in "Mangia, prega, ama"...che consola la sua amica dicendo che davanti a una pietanza simile ingrassare è lecito.

- Una bottiglia di Chateau-margaux e una cena di haute cuisine...per sapere se ciò che viene decantato come "the best", anzi, "le meilleur du monde", trova riscontro nel mio palato.

- Siccome mi piace passare da un estremo all'altro, mi piacerebbe nutrirmi per una settimana di panini... pane caldo, fragrante e croccante, di vari gusti (noci, cereali, patate e chi più ne ha più ne metta) con cui potermi sbizzarrire con le farciture più fantasiose, dolci e salate...secondo me, sarebbe una vera sfida da cuoca! Ma anche una settimana di brioche non sarebbe male

- Mi piacerebbe riuscire a seguire un'alimentazione macrobiotica o ayurvedica...e avere il tempo per fare yoga o una ginnastica "spirituale" tutti i giorni in modo da riuscire a beneficiarne in toto. Insomma, nutrire corpo e mente come dicono che fanno le star...e vedere se funziona!!!

Basta, credo che dovrei fermarmi...per ora. Perché, se ci penso, me ne vengono in mente a più infinito (espressione che mi è rimasta in testa da quando ho studiato i limiti all'università) di cose che vorrei.

Ma di spazio su questo blog ce n'è ancora... per cui potresti anche aspettarti un Desideri da foodblogger Rivisited Edition...prossimamente, su questi schermi!!!