È un cibo voluttuoso. Di quelli che non nutrono, ma regalano piacere, come le caramelle.

 Lo ricordiamo in bocca al tenente Kojak: lo aiutava a rimuginare e a risolvere i casi misteriosi di cui altri non venivano a capo. Poi è sparito dalla circolazione...forse perché troppo dolce o forse perché si era esaurita la tavolozza dei gusti a cui poteva essere abbinato. E poi l'ha sdoganato Katy Perry nel video di California Gurls, tra nuvole di zucchero filato. Ed Hello Kitty. E Mel B delle Spice Girls che ne è diventata testimonial. Ed ecco che ha conquistato tutte le vip: dalle teen idol come Miley Cyrus alle nuove pin up come Kim Kardashian.

 Prepararli a casa è relativamente semplice: basta creare uno sciroppo di acqua, zucchero e succo di frutta fino a farli caramellare, vi si aggiunge lo stecco e si lascia riposare negli stampini, che possono essere tondi o piatti. Sta poi alla fantasia di ognuno fare il resto, ovvero usare coloranti alimentari per creare un arcobaleno o utilizzare una crema anziché il succo per un gusto più morbido oppure cospargerli di granella o zuccherini (anche argentati) come decorazione.

È una ricetta talmente semplice che si può facilmente dedurre abbia origini molto antiche, magari legate al prelievo del miele dagli alveari usando i bastoncini! Ed infatti è proprio questa la storia che racconta il sito dell'azienda più famosa nella produzione dei lecca-lecca: di come Arabi, Cinesi ed Egiziani preparassero dolci con miele e frutta secca e li infilassero nello stecco per poterli gustare senza che si appiccicassero alle mani e di come, nel XVIII secolo negli Usa ne iniziò la produzione industriale col nome di Lollipop (che invece pare fosse un'invenzione dei venditori ambulanti londinesi).

Tale appellativo richiama alla mente la giovinezza e le ragazzine coi codini, per cui il prodotto è diventato subito un simbolo di candore nell'immaginario collettivo...al punto che nel 1995 è stato anche portato nello spazio dagli astronauti della stazione Mir, forse proprio per indicare che la loro era una missione assolutamente pacifica!
Ma c'è di più. Ho letto di un'adolescente americana che ha curato il suo inarrestabile e fastidioso singhiozzo con un lecca-lecca, aceto di sidro di mele e zucchero...la combinazione è entrata in produzione e si chiama Hiccupops. Se mai arriverà anche in Italia mi piacerebbe assaggiarlo...così potrò smettere di farmi passare il singhiozzo bevendo al contrario o piegata a testa in giù...che funziona, ma a vedersi non è proprio il massimo del bon ton!