Molto morbido...si scioglie in bocca e non è troppo dolce!
300g filetti di pollo, mezzo ananas, farina, vino bianco, latte, sale, burro, olio extravergine d'oliva
Ho pulito il pollo e l'ho tagliato a bocconcini; li ho messi in un sacchetto con la farina e ho agitato. Ho tagliato l'ananas a fette: alcune le ho schiacciate, altre ridotte a bocconcini simili a quelli del pollo. Ho messo in padella olio e burro, vi ho rosolato il pollo qualche minuto, poi ho aggiunto il sale, la frutta e il succo filtrato e man mano che il liquido veniva assorbito, prima vino bianco, poi latte.