Il sapore dei piselli è persistente ma fresco e lo strano accompagnamento si è rivelato piacevole!!!

300g piselli (sgranati o surgelati), 200g dadini di patata, 1 uovo, 10g parmigiano, 2 cucchiai latte, 1 foglia alloro, olio extravergine d'oliva, sale, cornflakes al formaggio (potete prendere i cornflakes, spolverarli di grana e infornarli al microonde o fare come me e usare la formula in sacchetto "se non ti lecchi le dita godi solo a metà")

In casseruola ho messo 450g di acqua, l'alloro e la patata; ho fatto bollire per 1', aggiunto i piselli, il sale e lasciato cuocere per 15-20'; ho tolto l'alloro e frullato (con attenzione mi raccomando: all'assaggio non dovete sentire le bucce dei legumi!).
Ho battuto l'uovo col formaggio, il latte e il sale e ho strapazzato in un padellino con un filo d'olio.
Ho composto il piatto mettendo crema, uovo e cornflakes.