A Paul McCartney piace con un goccio di arancia fresca. Dita Von Teese, la più famosa ballerina di burlesque, lo descrive invece così: In estate preferisco un classico Margarita on the rocks, preparato con mezcal leggermente affumicato al posto della tequila. [--] Ovviamente il mio cocktail preferito è il Margadita, cioè l'edizione riveduta e corretta del classico Margarita. Io ho pensato di modificare la composizione storica sostituendo il limone con il lime ed aggiungendo essenza di rosa e peperoncino chipotle. Prima di servire, poi, brino il bordo del bicchiere con sale, decoro con petali di rosa gialla e aggiungo ancora un pizzico di chipotle.
Dita rende sensuale qualsiasi cosa di cui si occupi, anche un cocktail dai sapori forti come questo, la cui ricetta originale prevede tequila (succo d'agave messicano), cointreau triple sec, limone, ghiaccio, lo shaker (che aiuta quest'ultimo a tritarsi e successivamente a sciogliersi rapidamente, annacquando così gli spiriti contenuti nella bevanda, ma anche per dare al cocktail densità e volume grazie alla veloce agitazione) e un flute che si allarga a coppa. Alcuni dicono sia stato inventato da Daniel Negrete nel 1936, altri da Carlos Herrera nel 1947, altri ancora da Margaret Sames nel 1948...ma poco conta quando e da chi, perché in tutti i casi la combinazione degli ingredienti non cambia, se non nelle percentuali d'impiego.
La sua composizione lo rende un cocktail tipicamente invernale, ma niente vieta, modificandolo leggermente, di renderlo appetibile anche nelle altre stagioni dell'anno. Aggiungendo fragole, per esempio, o birra lager o succo di pompelmo o mango (e bordo sporcato di sale nero di Cipro) o ananas o frutto della passione. In queste nuove versioni o in quella tradizionale, il Margarita si accompagna benissimo ai nachos, al guacamole, ai popcorn con lime e chili. Però possiamo anche trasformarlo in una ricetta nuova e originale, esattamente come fanno alcuni esperti: Nigella Lawson in un gelato, aggiungendo panna, Gwyneth Paltrow in una granita, mettendo la miscela in freezer e grattandola prima di servirla, ed Ernst Knam in una torta con ganache al cioccolato bianco.
E per quanto riguarda la sensualità...bè...scegliete gli ingredienti e la ricetta che più vi sembrano congeniali alla situazione e...sbizzarritevi!!!