Ogni foodblogger ha un problema quasi irrisolvibile: quando si accorge di saper cucinare, automaticamente ingrassa.
Vuoi sperimentare una ricetta, un ingrediente, una tecnica, et voilà, tutto si accumula su pancia e fianchi. Tu vorresti tornare al peso forma di prima, ma ogni settimana la cucina ti tenta con qualcosa di sfizioso, e come fai a dire di no?
Ci riesci solo in un caso: quello dell'appuntamento importante...ma veramente imperdibile e per il quale un outfit d'eccezione è d'obbligo. E come fai a smaltire qualche kg in fretta? Con una dieta lampo. Tipo:
- Beverly Hills: per 10 giorni solo frutta (meglio esotica), per altri 10 aggiungi i carboidrati, dopo altri 10 aggiungi pure le proteine e se ne vanno 4-7kg in 6 settimane.
- Indice glicemico: perdi 2-3kg in 15 giorni mangiandolo solo carni magre, peperoni rossi, avena e simili.
- Mayo: meno 5-7kg in 2 settimane con pompelmo, uova, insalata, carne magra.
- Ornish: meno 3-4kg in 4 settimane con legumi, cereali, attività fisica controllata e meditazione.
- Digiuno intermittente: la più gettonata, che prevede 16h di digiuno e 8h in cui mangi (ma pasti nutrizionalmente equilibrati, non che ti sfondi, come molti la stanno interpretando!!)
- Master cleanse: per 10 giorni solo succo di limone, sciroppo d'acero, pepe di Cayenna e 6-12 bicchieri al giorno di acqua distillata... adatta per chi vuol ridursi pelle e ossa come Anne Hathaway ne "I miserabili".
Ma la domanda a questo punto è: ma a parte per il red carpet o per il ruolo che ti porterà un Oscar quale occasione vale 2-4 settimane di privazioni?? Forse solo il giorno del tuo matrimonio. Ne vale la pena? Considerate che tutte queste diete sono estremamente squilibrate e quindi pericolosissime se seguite senza opportuni controlli medici.
La soluzione più razionale e duratura è senz'altro la più semplice di tutte, quella che, chissà perché, ci rifiutiamo sempre di prendere in considerazione: ridurre le porzioni di ciò di cui ci nutriamo abitualmente e fare attività fisica regolare. Se applichiamo questo principio con disciplina possiamo anche permetterci, un giorno alla settimana, di dedicarci ai nostri esperimenti in cucina senza sensi di colpa.
Privarci del cibo quasi completamente dall'oggi al domani non fa infatti che scatenare in noi la voglia di trasgredire per cui, se sei stat∂ a stecchetto per qualche settimana, la prima torta che vedi la ingoi mezza; se invece hai mangiato ciò che volevi, in piccole porzioni, scommettiamo che ti accontenti di una sola fetta?
Una vera dieta viene prescritta da un vero dottore, non da un giornale o da una celebrity e comprende il mantenimento, che è la parte più difficile. Queste diete lampo invece non te lo dicono cosa fare dopo.... ovviamente perché vogliono che tu aumenti di peso, sei frustrat∂ e ricorri di nuovo a quello squilibrato regime alimentare... vale la pena???