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 "Voglia di rinascita"

 

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Il punch profuma di storia e d'inverno.

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  Ogni Vigilia di Natale a casa mia è tempo di tortelli. Gialli e verdi non mancano mai, ma mi diverto a variare ripieno e condimenti.

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I cupcakes mi hanno sempre incuriosito tanto...da quando li vedevo mangiare a Carrie e Miranda passeggiando per la New York di Sex and the city. E così ho deciso di provare a cucinarle...per il compleanno di un'amica.

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puttanesca

 

 

 Il nome è quantomeno originale.

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È uno dei pesci di cui ci nutriamo più frequentemente.

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La parola dà già un'idea precisa di cosa si tratta: di una copertura croccante. E il perché sia così speciale ce lo spiega Sophie Dahl nel volume "Le ricette di miss Dahl" pubblicato nel 2009: Tutti dovrebbero saper preparare un crumble - un vecchio amico fedele e molto difficile da sbagliare. Trasmette quella deliziosa, infantile sensazione di una cucchiaiata che conforta l'anima. Puoi utilizzare qualsiasi ingrediente per il ripieno di frutta, come lamponi, rabarbaro, amarene, mirtilli, albicocche - perfino una versione prugne e Armagnac se ti senti avventurosa.

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È un cibo voluttuoso. Di quelli che non nutrono, ma regalano piacere, come le caramelle.

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 Sei in macchina. In autostrada. E non ce la fai più. Hai fame. E così ti fermi alla piazzola di sosta ed entri in autogrill.

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...ma anche del nonno, della mamma, della zia. Sono le ricette di famiglia. Quelle che amiamo.

Coinquilin* di mangioscrivo