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 "Voglia di rinascita"

 

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 L'abbinamento risotto e frutta può sembrare bizzarro e difficile da comprendere e accettare. Ma ti sfido.

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Ho sempre avuto problemi coi latticini. Sempre, da e per tutta la vita.

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 Oprah Winfrey si è seduta davanti alla telecamera, ha aperto le braccia e l’ha affermato con decisione.

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 Il taglio, in cucina, è tutto. Lo dico da sempre e negli anni sono un po' migliorata, ma faccio ancora fatica in quanto a precisione e velocità. Di una cosa però sono certa: non tutti gli strumenti tagliano tutto allo stesso modo. Per cui, per approcciarvi correttamente a questa ricetta. vi dò un consiglio: le striscette risultano simili ma quelle del peperone sono ottenute col coltello in ceramica, che vi affonda dentro come in un burro, e quelle del finocchio col coltello in acciaio, che ne rompe bene la scorza. E ho anche resistito alla tentazione di aggiungere un goccio d'acqua appena li ho sentiti sfrigolare in padella: fatelo anche voi...non bruciano e la croccantezza esalta la qualità della materia prima (che in questo caso era una vera meraviglia!). 

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bruschetta lardo pomodori

 

 Era un condimento povero... oggi basta scioglierlo sul pane e diventa goloso anche per i palati più raffinati.

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 torta al cioccolato e barbabietola

 A cosa pensi se ti dico “torta al cioccolato”? 

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 I detti popolari sul cibo si sprecano, da “al contadino non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere” fino a “del maiale non si butta via niente”… ne manca però uno ad hoc sul fatto che esiste una torta buona per ogni occasione. E quale occasione è migliore che l'inaugurazione di un sito??? (Grazie Blake Lively...sto pensando che vogliate festeggiare con me)

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 Gli involtini sono uno dei miei cibi preferiti, perché si può arrotolare praticamente di tutto in qualsiasi cosa, creando ricette golose, sia tradizionali che moderne.

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 I neonati si nutrono di latte materno. Poi passano agli omogeneizzati. Infine arriva lei…la pastina.

Coinquilin* di mangioscrivo