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L'abbinamento risotto e frutta può sembrare bizzarro e difficile da comprendere e accettare. Ma ti sfido.
Ho sempre avuto problemi coi latticini. Sempre, da e per tutta la vita.
Oprah Winfrey si è seduta davanti alla telecamera, ha aperto le braccia e l’ha affermato con decisione.
Il taglio, in cucina, è tutto. Lo dico da sempre e negli anni sono un po' migliorata, ma faccio ancora fatica in quanto a precisione e velocità. Di una cosa però sono certa: non tutti gli strumenti tagliano tutto allo stesso modo. Per cui, per approcciarvi correttamente a questa ricetta. vi dò un consiglio: le striscette risultano simili ma quelle del peperone sono ottenute col coltello in ceramica, che vi affonda dentro come in un burro, e quelle del finocchio col coltello in acciaio, che ne rompe bene la scorza. E ho anche resistito alla tentazione di aggiungere un goccio d'acqua appena li ho sentiti sfrigolare in padella: fatelo anche voi...non bruciano e la croccantezza esalta la qualità della materia prima (che in questo caso era una vera meraviglia!).
Era un condimento povero... oggi basta scioglierlo sul pane e diventa goloso anche per i palati più raffinati.
I detti popolari sul cibo si sprecano, da “al contadino non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere” fino a “del maiale non si butta via niente”… ne manca però uno ad hoc sul fatto che esiste una torta buona per ogni occasione. E quale occasione è migliore che l'inaugurazione di un sito??? (Grazie Blake Lively...sto pensando che vogliate festeggiare con me)
Gli involtini sono uno dei miei cibi preferiti, perché si può arrotolare praticamente di tutto in qualsiasi cosa, creando ricette golose, sia tradizionali che moderne.
I neonati si nutrono di latte materno. Poi passano agli omogeneizzati. Infine arriva lei…la pastina.
© 2024 Giorgia Fieni