Utilizzando questo sito, l'utente accetta l'utilizzo dei cookies.
Non considero i miei lettori followers o fans.... solo amici che conosco o non ho ancora conosciuto.
La newsletter ci permetterà di farci due chiacchiere tranquille, solo io e te
Vie d'uscita
Non dovete sporcare nulla, solo qualche stoviglia. E sono buone come snack, nei cocktail party e come secondo piatto, a casa come in ufficio o per il picnic.
Benedetta Parodi diceva "orata" ma io ho pensato che qualunque pesce in filetti meriti l'acqua pazza.
Quanto amiamo le "fettine panate"?? Tanto. Soprattutto se saporite.
La cipolla (e i suoi derivati) è un alimento che adoro ma che temo, per le conseguenze su alito e quant'altro. Ogni tanto me la concedo, soprattutto in un primo piatto.
Negli anni '80 amavo molto il gusto malaga nel gelato, traducibile come: crema zabaione con le uvette. Quando perciò ho trovato questa versione da 15' nel libro di Benedetta Parodi, l'ho provata subito.
Non sono bastoncini panati né pezzi essiccati, bensì pesce stufato e vi assicuro che non rimpiangerete nessuno dei due.
Non avete la pazienza di aggiungere brodo poco alla volta ma volete gustare un morbido risotto?? Et voilà!
© 2023 Giorgia Fieni