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riso finocchi e prosciutto

 

 Il riso è uno degli alimenti più antichi.

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 Ricettina "mischio e mangio" che arriva direttamente dalla pagina Instagram della mia amica Giorgia (@giorgiainthecity).

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 Ormai ogni ricetta per me è una sfida. Quella di oggi si chiama: come si abbrustoliscono le melanzane?

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 Pasta fresca e sugo...ma chi riesce a resistere???

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Ai tempi dei miei nonni, l'arrosto era un must, un classico delle tavole conviviali. Ora è passato di moda. Secondo me perché richiede tempo.

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 Di solito cucino biscotti quando nevica e devo stare in casa. Quest'anno non è nevicato ma c'è la quarantena, per cui...

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 È una ricetta semplice ma con delle insidie (superabili).

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 Il segreto di questo primo piatto è trifolare bene i carciofi.

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 Di solito, compro le costine di maiale e le griglio. Ma questa ricetta mi ha colpito per il mix di sapori.

Coinquilin* di mangioscrivo