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É un piatto totem, un archetipo dorsale, che riempie ogni solitudine e governa le moltitudini, pasce, seduce.
Il loro colore ci mette di buon umore: che siano rossi, verdi o gialli, il solo vederli, anche per la forma globosa, ci mette allegria.
Alcune festività la parola tradizione ce l'hanno insita nel Dna.

Il simbolo della cucina povera che sa diventare golosa.
© 2026 Giorgia Fieni